Ich habe bei ebay Gorgonzola mit Mascarponefülung erstanden, 1 kilo für 3,50 Euro. Leider ist der Händler inzwischen bei Ebay nciht mehr aktiv… ob zu viele so günstig den Käse bekommen haben? Ich habe mich gefreut und war auf der Suche nach Gorgonzola-Rezepten. Ganz klassisch: Pizza.
Sogar kinderkompatibel, da er durch die Mascarpone mild genug. Mir hierfür fast zu mild, aber es fand Zustimmung.

Das geht weitgehend so, wie hier nur dass wir noch 1/2kg frischen Spinat brauchen, den man waschen, hacken und zusammenfallen lassen muß. Und natürlich Gorgonzola anstelle des Mozzarellas. Gemüse und Käse erst nach der ersten Backrunde dazugeben.

Essen essen!

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