Sollte weitergehen mit den Keksen, oder?

Hier sind wunderbare, allerdings nicht so primär weihnachtlich, sondern generell fürs ganze Jahr gut zu essen.

180g mehl
90g brauner Zucker
60g weißer Zucker
1TL Backpulver
1 Ei
125g Butter
75g getrocknete Cranberries
75g gehackte Cashews

Alles schnell zu Teig rühren. Esslöffelweise aufs Backblech legen und dann für so 12-15 Minuten bei 190° in den Ofen.

Am besten schnell aufessen, die schmecken ganz frisch am besten.

Eh ich es vergesse: die Kekse sind fertig, wenn sie am unteren Rand leicht braun werden. Sie sind dann zwar noch echt weich insgesamt, aber dann mit einem Palettenmesser rausholen und auf einem Gitter oder so abkühlen lassen.

Cashew Cranberry Cookies - Kochen für Schlampen

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