Quick Fix. Einfach einen Salat zusammenschmeißen, ein wenig Baguette dazu und gut is.
Ich bin im Moment ein wenig am Schauen, was man außer den klassischen Essig-Öl Varianten noch zu Salatsauce verarbeiten kann.

Bunter Salat

1-2 Personen zu nem leichten Mittach

1/2 rote Zwiebel in Würfeln
1/2 rote Paprika in Würfeln
4-5 handvoll Feldsalat, Wurzeln abgeknipst
1-2 handvoll Champignons

100g saure Sahne
1 EL Zitronensaft
1 TL Himbeersenf
Salz, Pfeffer

Sauce zusammenrühren, mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel gut mischen.

Fertig.

Himbeersenf sollte es hier wirklich sein – das gibt eine angenehm fruchtige Note in dem Salat.

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