P1000479.jpg Gute, schnörkellose küche gibt es im cookshop in NY – wie schon beim zuvor erwähnten käseladen hatte Bruder John die finger im spiel dieses lokal auf die kulinarische abschussliste zu setzen. Ausgezeichnet! Der laden liegt auf der Tenth Avenue, zwisch 19. und 20. strasse und verarbeitet vor allem bioprodukte aus der region. Dazu gibt es einen sehr gut sortierten weinkeller und entspannte, auskennerkellner die nicht rumschnöseln.
Im bild die verblüffend aufregenden, im ganzen entbeinten und gefüllten wachteln auf chili-linsen und minz -joghurt. Wie man das herstellt weiss ich nicht. Aber es hat grossartig geschmeckt und mich blasierten sack enorm überascht. Applaus!

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