Längere Zeit gab es keine Neuigkeiten – ich war einerseits schlicht und ergreifend faul, andererseits hatte ich auch genügend andere Sachen zu tun. Zum Beispiel Ostern in Kiel an der Ostsee zu verbringen. Mit total tollem Wetter, zumindest am Ostersonntag. Den Rest der Zeit sah es eher so aus:

Surfen an Ostern

Man muss dazu sagen, dass an dem Tag ca. 2°, beißender Wind und Schneegestöber waren. Es muss schon ein sehr begeisterter Surfer gewesen sein, der trotzdem draußen gewesen ist…

In Kiel sind wir am Abend angekommen, so dass wir gerade nicht mehr Einkaufen gehen konnten – also flugs Essen ins Kielschlösschen bestellt. Alles geklärt, alles wunderbar. Essen kommt auch recht schnell. Nur leider wird ausschließlich Herrn Es geliefert, nicht meines. Die Bestellannahme hat vergessen, die Information weiterzureichen. Das war nicht schön. Zum Glück wurde der Bote sofort wieder losgeschickt und hat 15 Minuten später dann auch mein Essen geliefert, mit Entschuldigung und allem. Wenigstens war das Essen für Lieferfutter dann ganz gut.

Ich empfehle ansonsten als Futter für die Rückkehr von einer Reise oder Erstessen in einer Ferienwohnung:

 Spaghetti aglio e olio

tüteneinfach, wenig Zutaten und schnell fertig. Pro Nase:

  • 125g Spaghetti
  • 4 El Pinienkerne
  • ca. 6 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen in Scheiben
  • 1-2 Chilis in Ringen
  • Saft einer halben Limette
  • 2 große handvoll frisch gehackte Petersilie (zur Not eine Schachtel TK)
  • Salz, Pfeffer
  • wer mag: ein wenig frisch geriebenen Parmesan. Das ist zwar nicht orthodox, schmeckt mir aber gut.

Die Spaghetti al dente kochen. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne trocken rösten, bis sie beginnen Farbe anzunehmen. Kerne bei Seite stellen. In der Pfanne das Öl heiß werden lassen und den Knoblauch und Chili golden rösten – Achtung, nicht verbrennen, das wird sonst bitter. Vom Herd nehmen, Petersilie dazugeben und Zusammen mit den übrigen Zutaten und den Nudeln gut mischen. Dieses Essen verträgt sehr viel Salz. Evtl. Käse rüber, essen und glücklich sein.

Aglio Olio

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